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Pizza Napoletana na Leggera Pizzaria
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/Leggera Pizzaria
\nA Leggera Pizza Napoletana, de S\u00e3o Paulo, ficou em 6\u00ba lugar no ranking anual das 100 melhores pizzarias do mundo em 2026, elaborado pelo guia italiano 50 Top Pizza. A lista tamb\u00e9m tem outras quatro pizzarias paulistanas: QT Pizza Bar, em 17\u00ba; A Pizza da Mooca, em 41\u00ba; Unica Pizzeria, em 46\u00ba; e Veridiana, em 75\u00ba.
\nA premia\u00e7\u00e3o foi realizada nesta ter\u00e7a-feira (15), no Teatro Mercadante, em N\u00e1poles, na It\u00e1lia.
\nA Leggera inaugurou na capital paulista em 2013 e, atualmente, tem uma unidade em Perdizes e outra nos Jardins. Ao longo da trajet\u00f3ria, acumulou pr\u00eamios internacionais, incluindo o de melhor pizzaria da Am\u00e9rica Latina em 2024, 2025 e 2026. No ano passado, tamb\u00e9m conquistou o terceiro lugar do ranking anual das 100 melhores pizzarias do mundo.
\nNo ranking deste ano, a primeira colocada foi a Napoli on the Road, de Londres, na Inglaterra. Em segundo lugar ficou a Una Pizza Napoletana, de Nova York, nos Estados Unidos, seguida pela Confine, de Mil\u00e3o, na It\u00e1lia.
\nEntre as brasileiras, S\u00e3o Paulo foi a cidade com maior n\u00famero de representantes na lista, com cinco pizzarias entre as 100 melhores.
\nVeja a lista completa:
\n1\u00ba \u2014 Napoli on the Road \u2014 Londres, Inglaterra
\n2\u00ba \u2014 Una Pizza Napoletana \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n3\u00ba \u2014 Confine \u2014 Mil\u00e3o, It\u00e1lia
\n4\u00ba \u2014 I Masanielli \u2013 Francesco Martucci \u2014 Caserta, It\u00e1lia
\n4\u00ba \u2014 Seu Pizza Illuminati \u2014 Roma, It\u00e1lia
\n5\u00ba \u2014 Pizzeria Sei \u2014 Los Angeles, Estados Unidos
\n5\u00ba \u2014 Tony\u2019s Pizza Napoletana \u2014 S\u00e3o Francisco, Estados Unidos
\n6\u00ba \u2014 Leggera Pizza Napoletana \u2014 S\u00e3o Paulo, Brasil
\n7\u00ba \u2014 RistoPizza by Napoli sta ca \u2014 T\u00f3quio, Jap\u00e3o
\n8\u00ba \u2014 Baldoria \u2014 Madri, Espanha
\n9\u00ba \u2014 The Pizza Bar on 38th \u2014 T\u00f3quio, Jap\u00e3o
\n10\u00ba \u2014 Razza \u2014 Jersey City, Estados Unidos
\n11\u00ba \u2014 Aller\u00eda \u2014 Providencia, Chile
\n12\u00ba \u2014 Palazzo Petrucci Pizzeria \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n13\u00ba \u2014 I Tigli \u2014 San Bonifacio, It\u00e1lia
\n14\u00ba \u2014 50 Kal\u00f2 \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n15\u00ba \u2014 Avenida Cal\u00f2 \u2014 Roma, It\u00e1lia
\n16\u00ba \u2014 gigi\u2019s \u2014 Sydney, Austr\u00e1lia
\n17\u00ba \u2014 Pizzardi Artigianale \u2014 Bogot\u00e1, Col\u00f4mbia
\n16\u00ba \u2014 Fiata \u2014 Hong Kong, China
\n17\u00ba \u2014 QT Pizza Bar \u2014 S\u00e3o Paulo, Brasil
\n18\u00ba \u2014 Dry Milano \u2014 Mil\u00e3o, It\u00e1lia
\n19\u00ba \u2014 Cambia-Menti \u2014 Caserta, It\u00e1lia
\n20\u00ba \u2014 Sas\u00e0 Martucci \u2014 Caserta, It\u00e1lia
\n21\u00ba \u2014 BOB Alchimia a Spicchi \u2014 Montepaone Lido, It\u00e1lia
\n22\u00ba \u2014 IMperfetto \u2014 Puteaux, Fran\u00e7a
\n23\u00ba \u2014 50 Kal\u00f2 \u2014 Londres, Inglaterra
\n24\u00ba \u2014 Ti Amo \u2014 Adrogu\u00e9, Argentina
\n25\u00ba \u2014 La Cl\u00e1sica \u2014 San Salvador, El Salvador
\n26\u00ba \u2014 Truly Pizza \u2014 Dana Point, Estados Unidos
\n27\u00ba \u2014 Francesco Martucci Miami \u2014 Miami, Fl\u00f3rida
\n28\u00ba \u2014 Spacca Napoli \u2014 Seul, Coreia do Sul
\n29\u00ba \u2014 Sartoria Panatieri \u2014 Barcelona, Espanha
\n30\u00ba \u2014 Don Antonio \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n31\u00ba \u2014 Crosta \u2014 Makati, Filipinas
\n32\u00ba \u2014 Jay\u2019s \u2014 Kenmore, Estados Unidos
\n33\u00ba \u2014 Pizza Zulu \u2014 F\u00fcrth, Alemanha
\n34\u00ba \u2014 Massilia \u2014 Bangcoc, Tail\u00e2ndia
\n35\u00ba \u2014 Robert\u2019s \u2014 Chicago, Estados Unidos
\n35\u00ba \u2014 Ribalta \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n36\u00ba \u2014 nNea \u2014 Amsterd\u00e3, Pa\u00edses Baixos
\n37\u00ba \u2014 Flama \u2014 Miraflores, Peru
\n38\u00ba \u2014 Le\u00f1a \u2014 Cleveland, Estados Unidos
\n39\u00ba \u2014 Sapori Italiani U Taliana \u2014 Bratislava, Eslov\u00e1quia
\n40\u00ba \u2014 La Cascina dei Sapori \u2014 Rezzato, It\u00e1lia
\n41\u00ba \u2014 A Pizza da Mooca \u2014 S\u00e3o Paulo, Brasil
\n42\u00ba \u2014 SHOP225 \u2014 Melbourne, Austr\u00e1lia
\n43\u00ba \u2014 La Notizia \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n44\u00ba \u2014 Ken\u2019s Artisan Pizza \u2014 Portland, Estados Unidos
\n45\u00ba \u2014 Pizzeria Braceria CESARI!! \u2014 Nagoia, Jap\u00e3o
\n46\u00ba \u2014 Unica Pizzeria \u2014 S\u00e3o Paulo, Brasil
\n47\u00ba \u2014 La Leggenda \u2014 Miami, Estados Unidos
\n47\u00ba \u2014 \u2018O Munaciello \u2014 Miami, Estados Unidos
\n48\u00ba \u2014 a mano \u2014 Makati, Filipinas
\n49\u00ba \u2014 Forno d\u2019Oro \u2014 Lisboa, Portugal
\n50\u00ba \u2014 Bottega \u2014 Pequim, China
\n51\u00ba \u2014 Portarossa \u2014 Pampatar, Venezuela
\n52\u00ba \u2014 Via Toledo \u2014 Viena, \u00c1ustria
\n53\u00ba \u2014 Sestogusto \u2014 Turim, It\u00e1lia
\n54\u00ba \u2014 Clementina \u2014 Fiumicino, It\u00e1lia
\n55\u00ba \u2014 La Bolla \u2014 Caserta, It\u00e1lia
\n56\u00ba \u2014 Giuseppe Bove \u2014 Montesarchio, It\u00e1lia
\n57\u00ba \u2014 L\u2019Incanto \u2014 Punta del Este, Uruguai
\n58\u00ba \u2014 180 GRAMMI \u2014 Roma, It\u00e1lia
\n59\u00ba \u2014 La Fenice \u2014 Pistoia, It\u00e1lia
\n60\u00ba \u2014 Modus \u2014 Mil\u00e3o, It\u00e1lia
\n61\u00ba \u2014 I Vesuviani \u2014 Casoria, It\u00e1lia
\n62\u00ba \u2014 Da Lioniello \u2014 Succivo, It\u00e1lia
\n63\u00ba \u2014 Apogeo \u2014 Pietrasanta, It\u00e1lia
\n64\u00ba \u2014 da Susy \u2014 Gurugram, \u00cdndia
\n65\u00ba \u2014 Bro. \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n66\u00ba \u2014 Salvo \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n67\u00ba \u2014 \u2018O Fiore Mio \u2014 Faenza, It\u00e1lia
\n68\u00ba \u2014 Raf Bonetta \u2014 N\u00e1poles, It\u00e1lia
\n69\u00ba \u2014 Fratelli Figurato \u2014 Madri, Espanha
\n70\u00ba \u2014 Bento Pizzeria \u2014 Rio de Janeiro, Brasil
\n70\u00ba \u2014 Raffaella \u2014 Las Condes, Chile
\n72\u00ba \u2014 Margher\u00ed \u2014 Cidade de Ho Chi Minh, Vietn\u00e3
\n71\u00ba \u2014 L\u2019industrie Pizzeria \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n73\u00ba \u2014 Surt \u2014 Copenhague, Dinamarca
\n74\u00ba \u2014 Stile Napoletano \u2014 Chester, Inglaterra
\n75\u00ba \u2014 Veridiana \u2014 S\u00e3o Paulo, Brasil
\n76\u00ba \u2014 Oura \u2014 Santiago de Compostela, Espanha
\n77\u00ba \u2014 Dante\u2019s by Enis Ba\u00e7ova \u2014 Auckland, Nova Zel\u00e2ndia
\n78\u00ba \u2014 La Piola Pizza \u2014 Bruxelas, B\u00e9lgica
\n79\u00ba \u2014 48h Pizza e Gnocchi Bar \u2014 Melbourne, Austr\u00e1lia
\n80\u00ba \u2014 Pizza Culture \u2014 Calgary
\n81\u00ba \u2014 ANTO \u2014 Singapura, Singapura
\n82\u00ba \u2014 Brunapoli \u2014 Vitacura, Chile
\n83\u00ba \u2014 Demaio \u2014 Bilbao, Espanha
\n84\u00ba \u2014 Atte. Pizzeria Napoletana \u2014 Buenos Aires, Argentina
\n85\u00ba \u2014 Saccharum \u2014 Altavilla Milicia, It\u00e1lia
\n86\u00ba \u2014 Valentina\u2019s \u2014 Madison, Estados Unidos
\n87\u00ba \u2014 Balmesina \u2014 Barcelona, Espanha
\n88\u00ba \u2014 Giotto \u2014 Floren\u00e7a, It\u00e1lia
\n89\u00ba \u2014 Seba\u2019s \u2014 Uvita, Costa Rica
\n90\u00ba \u2014 Stretch Pizza \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n91\u00ba \u2014 Gigi Pipa \u2014 Este, It\u00e1lia
\n92\u00ba \u2014 Audace \u2014 Nova York, Estados Unidos
\n93\u00ba \u2014 Zielona G\u00f3rka \u2014 Pabianice, Pol\u00f4nia
\n94\u00ba \u2014 Giangi \u2014 Arielli, It\u00e1lia
\n95\u00ba \u2014 Pasquale\u2019s \u2014 South Kingstown, Estados Unidos
\n95\u00ba \u2014 Pizza Secret \u2014 Nova York, It\u00e1lia
\n96\u00ba \u2014 Slice & Pie \u2014 Washington, Estados Unidos
\n97\u00ba \u2014 Matto Napoletano \u2014 Skopje, Rep\u00fablica da Maced\u00f4nia do Norte
\n98\u00ba \u2014 Franko\u2019s Pizza & Bar \u2014 Zagreb, Cro\u00e1cia
\n99\u00ba \u2014 Stagione \u2014 Casablanca
\n100\u00ba \u2014 Miami Slice \u2014 Miami, Estados Unidos.
\nComo \u00e9 comer na Leggera Pizza Napoletana
\nComo \u00e9 comer na terceira melhor pizzaria do mundo em S\u00e3o Paulo?
\nA cozinha \u00e9 comandada pelo chef Andr\u00e9 Guidon, eleito melhor pizzaiolo do mundo em 2014 pela Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade que promove a tradi\u00e7\u00e3o da pizza napolitana.
\nMesclando ingredientes italianos, a pizzaria trabalha seguindo a t\u00e9cnica napolitana, reconhecida como patrim\u00f4nio imaterial pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco).
\nNesta t\u00e9cnica, as massas s\u00e3o abertas manualmente, com fermenta\u00e7\u00e3o natural e uma mistura de farinhas italianas, resultando em uma massa leve. Ela \u00e9 assada em forno a lenha com temperatura de 450\u00b0C.
\nO g1 visitou em 2025 a unidade que fica nos Jardins. Ela n\u00e3o \u00e9 grande, o que deixa um ambiente mais intimista. Se for em grupo, o m\u00e1ximo permitido \u00e9 de at\u00e9 8 pessoas.
\nS\u00e3o tr\u00eas espa\u00e7os para os clientes e duas \u00e1reas de espera. Uma delas tem bar. A outra, o cliente fica perto de uma parede dedicada aos pr\u00eamios j\u00e1 conquistados.
\nA decora\u00e7\u00e3o da pizzaria conta com quadros nas paredes que remetem \u00e0 It\u00e1lia e luzes intimistas na parte externa. H\u00e1 tamb\u00e9m uma decora\u00e7\u00e3o que traz elementos de cozinha, como talheres e chaleiras.
\nPizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP
\nPaola Patriarca\/g1
\nO card\u00e1pio da Leggera n\u00e3o \u00e9 extenso, mas logo de cara destaca as conquistas da casa. As entradas variam de R$ 59 a R$ 77, como a parmegiana de berinjela.
\nJ\u00e1 as pizzas s\u00e3o divididas em tr\u00eas grupos: pequenas fritas, as com molho de tomate e as que n\u00e3o t\u00eam molho. A mais barata custa R$ 62 e a mais cara, R$ 85.
\n\ud83c\udf55 Pizza mais barata: Marinara, feita com tomate e alho \u2014 R$ 62
\n\ud83c\udf55 Pizza mais cara: Cacio e Rag\u00f9, com carne de Wagyu (uma das mais caras do mundo), e uma mistura de queijos especiais \u2014 R$ 85
\nH\u00e1 ainda op\u00e7\u00e3o de calzone e sobremesas, como o tradicional canoli. O menu tamb\u00e9m indica quais receitas j\u00e1 foram premiadas e at\u00e9 uma pizza criada com ajuda de intelig\u00eancia artificial, a Signorina Iamm IA.
\nEla acompanha tomates italianos assados, r\u00facula selv\u00e1tica, prosciutto crudo italiano, mu\u00e7arela de b\u00fafala \u201cCigliegina\u201d, lascas de queijo grana padano e azeite. Se tornou uma das pizzas mais pedidas da casa.
\nAl\u00e9m disso, o que chama aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que s\u00e3o usados tomates com denomina\u00e7\u00e3o de origem da regi\u00e3o do Monte Ves\u00favio, em N\u00e1poles, na It\u00e1lia, onde a pizza foi criada. E N\u00e1poles \u00e9 a cidade natal de um dos s\u00f3cios do local, Bruno Caccavale. Ele chegou ao Brasil com a fam\u00edlia quando tinha 10 anos.
\n“Eu cresci vendo minha m\u00e3e, tinhas tias, minha av\u00f3 fazendo pizza napolitana. Eu ajudava a fazer, escolher ingredientes e a fritar. E todos se reuniam na casa para comer. Esse ambiente de casa, intimista, de todos juntos, \u00e9 o que trouxemos aqui na pizzaria”, afirmou ao g1.
\nPizza da pizzaria Leggera Pizza Napoletana
\nPaola Patriarca\/g1
\nA experi\u00eancia
\nO tempo de espera n\u00e3o passa de 20 minutos. As pizzas chegam em pratos individuais, bem quentes e s\u00e3o generosas: se o cliente n\u00e3o estiver com muita fome, d\u00e1 para dividir entre duas pessoas.
\nA massa \u00e9 leve e o recheio, bem saboroso.
\nSucesso internacional
\nParede da pizzaria Leggera dedicada aos pr\u00eamios conquistados
\nPaola Patriarca\/g1
\nA fama da premia\u00e7\u00e3o tem atra\u00eddo clientes de outras partes do Brasil e tamb\u00e9m do exterior. \u201cSou de Manaus e descobri que a pizzaria foi premiada por um site. Vim ver o que tem de diferente para ser reconhecida desse jeito\u201d, contou o engenheiro Afonso Castro.
\nO alem\u00e3o Alex Kampinski, que trabalha como blogueiro de culin\u00e1ria e viagens, tamb\u00e9m entrou na fila:
\n\u201cEncontrei a Leggera pelo TikTok e depois no Instagram, que tem mais de 90 mil seguidores. Pelas fotos j\u00e1 dava para ver que era uma boa pizza napolitana. Agora quero experimentar”, disse ao g1 momentos antes de comer a pizza da Leggera.
\n\u201c\u00c9 uma sensa\u00e7\u00e3o de felicidade e extrema alegria toda premia\u00e7\u00e3o que recebemos at\u00e9 agora. Esse reconhecimento impacta o dia a dia, e deixa todo mundo orgulhoso. Vamos continuar prosseguindo\u201d, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Bruno Caccavale.
\nPizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP
\nPaola Patriarca\/g1
\nPizza da Leggera Pizza Napoletana, eleita a melhor da Am\u00e9rica Latina
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/redes sociais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"