Globo Rep\u00f3rter: Conex\u00e3o gastron\u00f4mica – 31.07.2026
\nEspanha, Portugal e Marrocos compartilham muito mais do que a organiza\u00e7\u00e3o da pr\u00f3xima Copa do Mundo. Sabores, ingredientes, palavras e tradi\u00e7\u00f5es atravessaram s\u00e9culos e continuam presentes no cotidiano desses tr\u00eas pa\u00edses. No terceiro epis\u00f3dio da s\u00e9rie especial sobre as na\u00e7\u00f5es que sediar\u00e3o o Mundial de 2030, William Bonner percorreu os tr\u00eas territ\u00f3rios para descobrir como a culin\u00e1ria preserva uma heran\u00e7a cultural constru\u00edda entre os dois lados do Mediterr\u00e2neo.
\nO Globo Rep\u00f3rter desta sexta-feira (31) mostrou como receitas e costumes sobreviveram ao tempo e ajudam a contar a hist\u00f3ria de povos conectados por intensas trocas culturais.
\nVeja a \u00edntegra do programa no v\u00eddeo acima.
\nUma das hist\u00f3rias come\u00e7a pela laranja. Do Algarve \u00e0s medinas marroquinas, passando pela Andaluzia, a fruta revela s\u00e9culos de circula\u00e7\u00e3o de pessoas, produtos e tradi\u00e7\u00f5es. No Marrocos, por exemplo, seu nome em \u00e1rabe \u2014 burtuqal \u2014 faz refer\u00eancia direta a Portugal.
\nA gastronomia conduz a viagem de Bonner pelos tr\u00eas pa\u00edses. Em Portugal, ele aprende a preparar a tradicional torta de laranja. No Marrocos, acompanha a produ\u00e7\u00e3o do p\u00e3o artesanal e participa do preparo do tagine, um dos pratos mais tradicionais do norte da \u00c1frica. Ao longo do percurso, conhece receitas transmitidas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o e descobre como elas ajudam a preservar a identidade cultural de cada povo.
\nA reportagem tamb\u00e9m apresenta o vinho de laranja produzido na Espanha, a fabrica\u00e7\u00e3o artesanal da \u00e1gua de flor de laranjeira \u2014 ingrediente usado em doces e perfumes marroquinos \u2014 e a hist\u00f3ria da cataplana portuguesa, utens\u00edlio que deu origem ao prato de mesmo nome e cuja origem remete \u00e0 influ\u00eancia \u00e1rabe na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.
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