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Pratos no Tuju e no Evvai
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/Instagram
\nDois restaurantes brasileiros conquistaram tr\u00eas estrelas no Guia Michelin Rio de Janeiro & S\u00e3o Paulo 2026, anunciado nesta segunda-feira (13). Com isso, o Brasil se tornou o primeiro pa\u00eds da Am\u00e9rica Latina a ter dois restaurantes com a classifica\u00e7\u00e3o m\u00e1xima.
\nOs premiados s\u00e3o o Evvai e o Tuju, ambos em localizados em S\u00e3o Paulo. At\u00e9 ent\u00e3o, os dois tinham duas estrelas e foram promovidos na nova edi\u00e7\u00e3o do guia.
\nVeja os v\u00eddeos que est\u00e3o em alta no g1
\nO an\u00fancio foi feito durante uma cerim\u00f4nia no Copacabana Palace, na Zona Sul do Rio de Janeiro.
\nNa edi\u00e7\u00e3o, um novo restaurante tamb\u00e9m ganhou uma estrela Michelin e entrou para o seleto clube: o carioca Madame Olympe.
\n\u2b50Guia Michelin: \u00e9 uma premia\u00e7\u00e3o \u00e9 internacionalmente conhecida por selecionar os melhores restaurantes do mundo, aos quais concede estrelas Michelin, um s\u00edmbolo de qualidade.
\nA sele\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada por inspetores internacionais, especializados e an\u00f4nimos, que avaliam os restaurantes com base em crit\u00e9rios como qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, dom\u00ednio t\u00e9cnico e personalidade da cozinha.
\nVeja abaixo quanto custa comer nos dois primeiros restaurantes latino-americanos com tr\u00eas estrelas Michelin.
\n\u2b50\u2b50\u2b50Evvai
\nEvvai SP
\n@evvai_sp
\nLocalizado no bairro de Pinheiros, em S\u00e3o Paulo, o Evvai combina culin\u00e1ria italiana com ingredientes brasileiros.
\nO restaurante \u00e9 comandado pelo chef Luiz Filipe Souzao e oferece um menu degusta\u00e7\u00e3o por R$ 1.150. H\u00e1 ainda op\u00e7\u00f5es adicionais, como sele\u00e7\u00e3o de queijos por R$ 79 e caviar por R$ 390.
\n“Um detalhe que refor\u00e7a a identidade da casa: cada etapa do menu \u00e9 acompanhada por ilustra\u00e7\u00f5es originais, da autoria do pr\u00f3prio chef, que revelam a hist\u00f3ria por tr\u00e1s da sua elabora\u00e7\u00e3o”, destacou o Guia Michelin.
\nRestaurante Evvai, em S\u00e3o Paulo
\nDivulga\u00e7\u00e3o
\n\u2b50\u2b50\u2b50Tuju
\nPrato do restaurante Tuju, em S\u00e3o Paulo
\nInstagram\/@tuju_sp
\nO Tuju fica no bairro Jardim Paulistano, em S\u00e3o Paulo, e aposta em uma gastronomia sazonal ligada aos ciclos da natureza.
\nA cozinha \u00e9 comandada pelo chef Ivan Ralston e trabalha com menus que mudam ao longo do ano para aproveitar os ingredientes em seu melhor momento.
\nA proposta \u00e9 dividida em quatro per\u00edodos \u2014 Umidade, Chuva, Seca e Ventania \u2014 que orientam os pratos de acordo com sabor, textura e aroma de cada fase.
\nO principal menu degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 o de 10 etapas, que custa R$ 1.500 por pessoa, sem incluir bebidas e servi\u00e7o. A casa tamb\u00e9m cobra uma taxa de reserva de R$ 200, descontada do valor final da conta.
\nO que \u00e9 o Guia Michelin?
\nO guia foi criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin como uma forma de incentivar as pessoas a pegarem a estrada.
\nEle tamb\u00e9m foi planejado para ajudar motoristas com informa\u00e7\u00f5es \u00fateis para viagens, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedar e, claro, onde comer.
\nAs estrelas do Guia Michelin foram adotadas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com apenas uma estrela. A partir de 1931, ele ganhou o crit\u00e9rio de zero a tr\u00eas estrelas.
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