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Como \u00e9 comer na terceira melhor pizzaria do mundo em S\u00e3o Paulo?
\nA Leggera Pizza Napoletana, de S\u00e3o Paulo, foi eleita a melhor pizzaria da Am\u00e9rica Latina pelo terceiro ano consecutivo no ranking \u201c50 Top Pizza Latin America 2026\u201d, divulgado nesta ter\u00e7a-feira (14) no Rio de Janeiro.
\nA pizzaria inaugurou na capital paulista em 2013 e atualmente tem uma unidade em Perdizes e outra nos Jardins. Ao longo da trajet\u00f3ria, acumulou pr\u00eamios internacionais, incluindo o de melhor pizzaria da Am\u00e9rica Latina em 2025 e 2024. No ano passado, tamb\u00e9m conquistou o terceiro lugar do ranking anual das 100 melhores pizzarias do mundo.
\n“Eu posso dizer que, realmente, \u00e9 uma emo\u00e7\u00e3o enorme, uma felicidade indescrit\u00edvel. Um tricampeonato que foi feito atrav\u00e9s de dedica\u00e7\u00e3o, luta, continua evolu\u00e7\u00e3o e busca no que h\u00e1 de melhor para que n\u00f3s tenhamos a alegria de poder oferecer sempre algo de alt\u00edssimo n\u00edvel. A emo\u00e7\u00e3o toma conta da gente, e realmente a gente fica tocado. O cora\u00e7\u00e3o balan\u00e7a em alegria imensa”, afirmou ao g1 Bruno Caccavale, um dos s\u00f3cios do local.
\nAl\u00e9m da Leggera, a capital paulista ainda emplaca outras duas casas entre as dez primeiras colocadas: a QT Pizza Bar, que divide o terceiro lugar com a Pizzardi Artigianale, de Bogot\u00e1, na Col\u00f4mbia, e A Pizza da Mooca, que ficou em s\u00e9timo.
\n\u201c\u00c9 um orgulho levar o nome da Mooca para o topo do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico\u201d, disse o chef Fellipe Zanuto, respons\u00e1vel pela A Pizza da Mooca e precursor da pizza napoletana no Brasil, em nota divulgada.
\n\u201cEstar entre as melhores pizzarias do mundo mostra que nosso compromisso com a t\u00e9cnica e a escolha minuciosa dos ingredientes est\u00e1 no caminho certo\u201d, completou.
\nA QT Pizza Bar tamb\u00e9m celebrou a segunda coloca\u00e7\u00e3o nas redes sociais.
\nPizza cl\u00e1ssica da “QT Pizza Bar”
\nReprodu\u00e7\u00e3o
\nAo todo, o estado de S\u00e3o Paulo soma nove casas no ranking, sendo sete na Grande S\u00e3o Paulo. Al\u00e9m das tr\u00eas no top 10, tamb\u00e9m figuram na lista a Unica Pizzeria (8\u00ba) e a Veridiana (12\u00ba), ambas na capital, a Di Bari Pizza (29\u00ba), tamb\u00e9m em S\u00e3o Paulo, e a Grazie Napoli (26\u00ba), em Santo Andr\u00e9.
\nFora da Grande S\u00e3o Paulo, o interior e o litoral tamb\u00e9m marcam presen\u00e7a com a Pizza di Casabona (36\u00ba), em Santos, e a Wilma\u2019s Pizza (42\u00ba), em Ourinhos.
\nVeja o ranking das 50 melhores pizzarias da Am\u00e9rica Latina:
\n1\u00b0 \u2013 Leggera Pizza Napoletana: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n2\u00b0 \u2013 Aller\u00eda: Providencia (Chile)
\n3\u00b0 \u2013 Pizzardi Artigianale: Bogot\u00e1 (Col\u00f4mbia)
\n3\u00b0 \u2013 QT Pizza Bar: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n4\u00b0 \u2013 Ti Amo: Adrogu\u00e9 (Argentina)
\n5\u00b0 \u2013 La Cl\u00e1sica: San Salvador (El Salvador)
\n6\u00b0 \u2013 Flama: Miraflores (Peru)
\n7\u00b0 \u2013 A Pizza da Mooca: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n8\u00b0 \u2013 Unica Pizzeria: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n9\u00b0 \u2013 Portarossa: Pampatar (Venezuela)
\n10\u00b0 \u2013 L\u2019Incanto: Punta del Este (Uruguai)
\n11\u00b0 \u2013 Bento Pizzeria: Rio de Janeiro (Brasil)
\n11\u00b0 \u2013 Raffaella: Las Condes (Chile)
\n12\u00b0 \u2013 Veridiana: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n13\u00b0 \u2013 Brunapoli: Vitacura (Chile)
\n14\u00b0 \u2013 Atte. Pizzeria Napoletana: Buenos Aires (Argentina)
\n15\u00b0 \u2013 Seba\u2019s: Uvita (Costa Rica)
\n16\u00b0 \u2013 Imilla Alzada: La Paz (Bol\u00edvia)
\n17\u00b0 \u2013 GRAZIE: Macei\u00f3 (Brasil)
\n18\u00b0 \u2013 Chichilo\u2019s: Santa Fe (Argentina)
\n19\u00b0 \u2013 Ardente: Cidade do M\u00e9xico (M\u00e9xico)
\n20\u00b0 \u2013 Capricciosa: Rio de Janeiro (Brasil)
\n21\u00b0 \u2013 Siamo nel Forno: Buenos Aires (Argentina)
\n22\u00b0 \u2013 Baco Pizzaria: Bras\u00edlia (Brasil)
\n23\u00b0 \u2013 Coltivi: Rio de Janeiro (Brasil)
\n24\u00b0 \u2013 Pizza Verace: Cidade do Panam\u00e1 (Panam\u00e1)
\n25\u00b0 \u2013 Quintal 333: Governador Valadares (Brasil)
\n26\u00b0 \u2013 Grazie Napoli: Santo Andr\u00e9 (Brasil)
\n27\u00b0 \u2013 Luigia: Foz do Igua\u00e7u (Brasil)
\n28\u00b0 \u2013 ST Giovanni\u2019s: Vitacura (Chile)
\n29\u00b0 \u2013 Di Bari Pizza: S\u00e3o Paulo (Brasil)
\n30\u00b0 \u2013 Paradiso: Pedro Juan Caballero (Paraguai)
\n31\u00b0 \u2013 Frasca: Carlos Barbosa (Brasil)
\n32\u00b0 \u2013 Capri: Lo Barnechea (Chile)
\n33\u00b0 \u2013 Otto e Mezzo Pizza Verace: Bento Gon\u00e7alves (Brasil)
\n34\u00b0 \u2013 Vinny\u2019s: Bras\u00edlia (Brasil)
\n35\u00b0 \u2013 Il Caminetto: Santo Domingo (Rep\u00fablica Dominicana)
\n36\u00b0 \u2013 Pizza di Casabona: Santos (Brasil)
\n37\u00b0 \u2013 L\u2019Aper\u00f3: Cidade da Guatemala (Guatemala)
\n38\u00b0 \u2013 400 Pizzer\u00eda: Providencia (Chile)
\n39\u00b0 \u2013 La Nonna: Aguascalientes (M\u00e9xico)
\n40\u00b0 \u2013 Casa Gazcue: Santo Domingo (Rep\u00fablica Dominicana)
\n41\u00b0 \u2013 Bambina: Caguas (Porto Rico)
\n42\u00b0 \u2013 Wilma\u2019s Pizza: Ourinhos (Brasil)
\n43\u00b0 \u2013 Grosso: Assun\u00e7\u00e3o (Paraguai)
\n44\u00b0 \u2013 LE MANI Pizza Napoletana: Passo Fundo (Brasil)
\n45\u00b0 \u2013 Diavolo Rosso: Samborond\u00f3n (Equador)
\n46\u00b0 \u2013 Vallino Pizzeria Napoletana: Domingos Martins (Brasil)
\n47\u00b0 \u2013 CIAO: Porto Alegre (Brasil)
\n48\u00b0 \u2013 La Bella Pizza: Cali (Col\u00f4mbia)
\n49\u00b0 \u2013 Il Gatto Nero: Valeria del Mar (Argentina)
\n50\u00b0 \u2013 Davvero Pizzeria: \u00d1u\u00f1oa (Chile)
\nPizza Marguerita da “A Pizza da Mooca”
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/ Instagram
\nComo \u00e9 comer ne Leggera Pizza Napoletana
\nA cozinha \u00e9 comandada pelo chef Andr\u00e9 Guidon, eleito melhor pizzaiolo do mundo em 2014 pela Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade que promove a tradi\u00e7\u00e3o da pizza napolitana.
\nMesclando ingredientes italianos, a pizzaria trabalha seguindo a t\u00e9cnica napolitana, reconhecida como patrim\u00f4nio imaterial pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco).
\nNesta t\u00e9cnica, as massas s\u00e3o abertas manualmente, com fermenta\u00e7\u00e3o natural e uma mistura de farinhas italianas, resultando em uma massa leve. Ela \u00e9 assada em forno a lenha com temperatura de 450\u00b0C.
\nO g1 visitou em 2023 a unidade que fica nos Jardins. Ela n\u00e3o \u00e9 grande, o que deixa um ambiente mais intimista. Se for em grupo, o m\u00e1ximo permitido \u00e9 de at\u00e9 8 pessoas.
\nPizza da Leggera Pizza Napoletana, eleita a melhor da Am\u00e9rica Latina
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/redes sociais
\nS\u00e3o tr\u00eas espa\u00e7os para os clientes e duas \u00e1reas de espera. Uma delas tem bar. A outra, o cliente fica perto de uma parede dedicada aos pr\u00eamios j\u00e1 conquistados.
\nA decora\u00e7\u00e3o da pizzaria conta com quadros nas paredes que remetem \u00e0 It\u00e1lia e luzes intimistas na parte externa. H\u00e1 tamb\u00e9m uma decora\u00e7\u00e3o que traz elementos de cozinha, como talheres e chaleiras.
\nPizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP
\nPaola Patriarca\/g1
\nO card\u00e1pio da Leggera n\u00e3o \u00e9 extenso, mas logo de cara destaca as conquistas da casa. As entradas variam de R$ 59 a R$ 77, como a parmegiana de berinjela.
\nJ\u00e1 as pizzas s\u00e3o divididas em tr\u00eas grupos: pequenas fritas, as com molho de tomate e as que n\u00e3o t\u00eam molho. A mais barata custa R$ 62 e a mais cara, R$ 85.
\n\ud83c\udf55 Pizza mais barata: Marinara, feita com tomate e alho \u2014 R$ 62
\n\ud83c\udf55 Pizza mais cara: Cacio e Rag\u00f9, com carne de Wagyu (uma das mais caras do mundo), e uma mistura de queijos especiais \u2014 R$ 85
\nH\u00e1 ainda op\u00e7\u00e3o de calzone e sobremesas, como o tradicional canoli. O menu tamb\u00e9m indica quais receitas j\u00e1 foram premiadas e at\u00e9 uma pizza criada com ajuda de intelig\u00eancia artificial, a Signorina Iamm IA.
\nEla acompanha tomates italianos assados, r\u00facula selv\u00e1tica, prosciutto crudo italiano, mozzarella de b\u00fafala \u201cCigliegina\u201d, lascas de queijo grana padano e azeite. Se tornou uma das pizzas mais pedidas da casa.
\nAl\u00e9m disso, o que chama aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que s\u00e3o usados tomates com denomina\u00e7\u00e3o de origem da regi\u00e3o do Monte Ves\u00favio, em N\u00e1poles, na It\u00e1lia, onde a pizza foi criada. E N\u00e1poles \u00e9 a cidade natal de um dos s\u00f3cios do local, Bruno Caccavale. Ele chegou ao Brasil com a fam\u00edlia quando tinha 10 anos.
\n“Eu cresci vendo minha m\u00e3e, tinhas tias, minha av\u00f3 fazendo pizza napolitana. Eu ajudava a fazer, escolher ingredientes e a fritar. E todos se reuniam na casa para comer. Esse ambiente de casa, intimista, de todos juntos, \u00e9 o que trouxemos aqui na pizzaria”, afirmou ao g1.
\nPizza da pizzaria Leggera Pizza Napoletana
\nPaola Patriarca\/g1
\nA experi\u00eancia
\nO tempo de espera n\u00e3o passa de 20 minutos. As pizzas chegam em pratos individuais, bem quentes e s\u00e3o generosas: se o cliente n\u00e3o estiver com muita fome, d\u00e1 para dividir entre duas pessoas.
\nA massa \u00e9 leve e o recheio, bem saboroso.
\nSucesso internacional
\nParede da pizzaria Leggera dedicada aos pr\u00eamios conquistados
\nPaola Patriarca\/g1
\nA fama da premia\u00e7\u00e3o tem atra\u00eddo clientes de outras partes do Brasil e tamb\u00e9m do exterior. \u201cSou de Manaus e descobri que a pizzaria foi premiada por um site. Vim ver o que tem de diferente para ser reconhecida desse jeito\u201d, contou o engenheiro Afonso Castro.
\nO alem\u00e3o Alex Kampinski, que trabalha como blogueiro de culin\u00e1ria e viagens, tamb\u00e9m entrou na fila:
\n\u201cEncontrei a Leggera pelo TikTok e depois no Instagram, que tem mais de 90 mil seguidores. Pelas fotos j\u00e1 dava para ver que era uma boa pizza napolitana. Agora quero experimentar”, disse ao g1 momentos antes de comer a pizza da Leggera.
\n\u201c\u00c9 uma sensa\u00e7\u00e3o de felicidade e extrema alegria toda premia\u00e7\u00e3o que recebemos at\u00e9 agora. Esse reconhecimento impacta o dia a dia, e deixa todo mundo orgulhoso. Vamos continuar prosseguindo\u201d, disse o s\u00f3cio-propriet\u00e1rio Bruno Caccavale.
\nPizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP
\nPaola Patriarca\/g1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"